Il Ministero della Salute ha recentemente emesso un avviso urgente riguardo a un possibile rischio microbiologico in alcune mozzarelle fiordilatte vendute in supermercati italiani. Il prodotto coinvolto è il marchio Cerniero – Fattoria dei Calanchi, noto per la sua mozzarella fiordilatte. Alcuni lotti sono stati ritirati dal commercio a causa di una sospetta contaminazione da Escherichia coli, un batterio potenzialmente pericoloso per la salute umana.
Dettagli del richiamo
I lotti interessati dal richiamo sono:
- Lotto 092 – scadenza 19 agosto 2025
- Lotto 093 – scadenza 21 agosto 2025
- Lotto 094 – scadenza 23 agosto 2025
- Lotto 095 – scadenza 26 agosto 2025
Le confezioni interessate variano tra 380 e 650 grammi. Il produttore è l’azienda agricola Fattoria dei Calanchi di Cerniero B & D. Il motivo del richiamo è la sospetta contaminazione da Escherichia coli, come riportato dal Ministero della Salute.
Cosa fare se hai acquistato il prodotto
Se hai acquistato una delle confezioni di mozzarella fiordilatte dei lotti sopra indicati, il Ministero della Salute consiglia di non consumare il prodotto e restituirlo al punto vendita dove è stato acquistato per ottenere un rimborso o un prodotto sostitutivo.
Cos’è l’Escherichia coli e quali rischi comporta
Escherichia coli è un batterio che può causare infezioni gastrointestinali, con sintomi quali:
- Diarrea (a volte sanguinolenta)
- Crampi addominali
- Nausea e vomito
In alcuni casi, specialmente nei bambini, negli anziani e in persone con sistema immunitario compromesso, l’infezione può evolvere in complicazioni più gravi.
Come prevenire la contaminazione
Per ridurre il rischio di infezioni da Escherichia coli, è importante:
- Acquistare prodotti da fonti affidabili e controllate.
- Verificare sempre la data di scadenza e l’integrità della confezione.
- Conservare correttamente i prodotti lattiero-caseari, rispettando le temperature di refrigerazione indicate.
- Eseguire una corretta cottura degli alimenti, quando applicabile.
