Terrazza Calabritto
compie 25 anni di attività e celebra le sue nozze d’argento con l’eccellenza gastronomica nel segno della solidarietà: il prossimo venerdì 1° maggio, giorno del compleanno della società di ristorazione e del ristorante doc della famiglia Politelli di piazza Vittoria a Napoli, l’intero incasso della giornata sarà infatti devoluto al sostegno di ragazzi in difficoltà, a testimonianza del legame profondo tra Terrazza Calabritto e la città di Napoli. I fondi, secondo una intesa siglata con l‘assessorato alle Politiche giovanili e sociali del Comune di Napoli guidato da Chiara Marciani , saranno destinati in particolare all’associazione Argo, che ha sede nei Quartieri spagnoli all’interno della Fondazione Foqus, e si occupa dell’aiuto a bambini e giovani con disabilità cognitive. “Terrazza Calabritto – spiega il patron Enzo Politelli – è un luogo che continua a crescere restando sempre fedele alla sua origine, e cioè la famiglia come primo gesto di accoglienza. Il nostro anniversario dei 25 anni di attività, che cade il prossimo venerdì 1° maggio, non rappresenta solo una ricorrenza ma anche e soprattutto un momento di ‘restituzione’ nei confronti di Napoli, la nostra amata città che tanto ci ha dato in questi anni. E proprio per questo abbiamo deciso di destinare l’incasso totale di questa giornata ai giovani napoletani in difficoltà sostenuti dalla associazione Argo”.
Terrazza Calabritto nasce a Napoli nel 2001 come espressione di una storia familiare, quella della famiglia Politelli, costruita nel tempo attraverso un passaggio naturale di generazioni, esperienze e visioni condivise. Fin dall’inizio il progetto si fonda dunque su un valore preciso: la famiglia, intesa non solo come origine ma come metodo e identità, con un senso di accoglienza che nasce da una dimensione reale e vissuta, fatta di relazioni, continuità e presenza quotidiana. Enzo Politelli negli anni ha dato forma e direzione a una vision capace di evolversi nel tempo, mantenendo sempre saldo il legame con la tradizione partenopea. Le radici del progetto si ritrovano in una storia familiare più ampia, costruita nel tempo a partire dalle figure di Bruno e Vittorio, dai quali prende forma un modo di intendere la cucina e l’ospitalità che ancora oggi definisce l’identità di Terrazza Calabritto. Un’eredità fatta di gesti, sapori e intuizioni che si è consolidata nel tempo, grazie al contributo di Maurizio e Massimo, che hanno accompagnato la crescita del ristorante contribuendo a definirne identità e solidità.
Negli anni, Terrazza Calabritto si afferma come uno dei punti di riferimento della ristorazione napoletana, grazie alla qualità delle materie prime e a una rilettura contemporanea dei sapori della tradizione. Nel 2013 entra fra i soci Stefano Vitucci e il restyling degli spazi della struttura curato dall’architetto Francesca Faraone rende il tutto ancora più coerente con il posizionamento del ristorante: elegante, accogliente e contemporaneo. Con un attento lavoro di ricerca sulle materie prime, Terrazza Calabritto si afferma poi nel tempo anche come catering d’eccellenza. La famiglia resta punto di riferimento anche con la nuova generazione, con Bruno Politelli nel ruolo di maître, Fabrizio Esposito chef e Alessandro Esposito sommelier.
Altro significativo punto di svolta è nel 2017 l’apertura di Terrazza Calabritto anche a Milano: la struttura si afferma sul palcoscenico della ristorazione d’elite anche in questo nuovo contesto internazionale e dinamico e il progetto trova una più ampia espressione anche grazie al contributo di Valeria Balletta, moglie di Enzo Politelli e responsabile dei catering. In questo nuovo ambito prendono forma a Milano il ristorante Crudo Cocktail, dedicato alla miscelazione contemporanea e ai crudi di mare e, nel 2024, il bistrot “Da Te” che richiama il calore della cucina napoletana di casa mantenendo qualità e attenzione alla materia prima ma con un tono più informale e accessibile.
Oggi Terrazza Calabritto continua a declinare la propria identità in contesti diversi, dal ristorante al bistrot fino agli eventi, mantenendo sempre al centro qualità, ospitalità e visione. Appena pochi giorni fa l’ultimo successo in ordine di tempo: Terrazza Calabritto è stata scelta per curare a Milano il catering dell’Assemblea straordinaria della Lega di Serie A di calcio riunita per l’indicazione della candidatura a presidente dell’associazione.
IL PROGETTO ARGO DELLA FONDAZIONE FOQUS
Argo è un progetto della Fondazione Foqus nato nel 2016 nei Quartieri Spagnoli di Napoli come spazio dedicato a bambini, ragazzi e giovani con disabilità cognitive e per le loro famiglie. Il Centro si basa su un metodo che integra attività abilitanti, sociali e percorsi pre-professionalizzanti, con l’obiettivo di sviluppare autonomia personale e relazionale. Argo valorizza le capacità individuali, promuovendone l’integrazione nel rispetto dei talenti e delle caratteristiche di ognuno. Dallo scorso anno è anche il primo co-housing per giovani neurodivergenti della città. In questo percorso si inserisce il laboratorio di cioccolato e pasticceria, progetto professionalizzante che coinvolge i giovani del Centro in un’attività capace di sviluppare competenze e avvicinarli al mondo del lavoro.
