Negli ultimi mesi, un’insolita combinazione sta facendo impazzire i social: il tahini coffee, ovvero caffè arricchito con crema di sesamo. Dopo il matcha, il chai e il latte all’avena, la nuova tendenza nel mondo delle bevande arriva dal Medio Oriente e promette gusto, benessere e un tocco esotico che ha già conquistato influencer, baristi creativi e milioni di utenti su TikTok e Instagram.
Il tahini coffee è una bevanda calda o fredda, a base di caffè espresso o cold brew, mescolato con tahini (crema di semi di sesamo), spesso dolcificato con miele, sciroppo d’acero o zucchero di cocco. Alcune varianti più elaborate prevedono aggiunte di cannella, vaniglia o latte vegetale per un tocco ancora più cremoso.
Uno dei mix più popolari? Il Salted Tahini Honeycomb Latte, con note dolci e salate che rendono la bevanda perfetta per i palati in cerca di nuove esperienze.
Il tahini coffee è esploso sui social nel 2025, grazie a food blogger e content creator che ne hanno esaltato:
L’originalità del gusto, che unisce l’intensità del caffè con la ricchezza cremosa del sesamo;
I benefici nutrizionali, tra cui grassi buoni, calcio, ferro e proteine vegetali;
L’estetica instagrammabile, con i suoi strati contrastanti e l’effetto “swirl” dato dal tahini che si scioglie lentamente nel caffè.
L’hashtag #tahinicoffee ha superato i 50 milioni di visualizzazioni su TikTok, con migliaia di ricette, recensioni e video ASMR.
Il tahini coffee è anche un esempio di fusion tra culture gastronomiche: il tahini, da sempre protagonista della cucina mediorientale (basti pensare all’hummus), entra in un rito globale come il caffè, dando vita a una bevanda che parla sia di innovazione che di tradizione.
In Italia, alcuni bar di Milano, Roma e Napoli stanno iniziando a proporre il tahini coffee come alternativa “gourmet” ai classici cappuccini. Ma è anche facile da preparare a casa: basta un buon tahini, un espresso e un tocco di creatività.
Mentre i trend continuano a nascere e morire in rete, il tahini coffee sembra destinato a durare più a lungo del previsto. Sarà per il sapore unico, per l’aspetto fotogenico o per la voglia di scoprire nuovi ingredienti? Una cosa è certa: il tahini coffee è la bevanda dell’anno.
