Spaghetti con la colatura di alici: la ricetta di “Mimmo il Pastaio”
Gli spaghetti con colatura di alici sono tipici della Campania, in particolare, di una delle zone che più amo e che maggiormente ...
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Spaghetti alla chitarra: la ricetta di “Mimmo il Pastaio”
Gli spaghetti alla chitarra, detti anche maccheroni alla chitarra, sono una preparazione tipica della cucina abruzzese, ma diffusa in tutto il ...
Gnocchi con le cozze e taralli sbriciolati: la ricetta di “Mimmo il Pastaio”
Non mi è mai capitato di conoscere qualcuno che non ami gli gnocchi - racconta Domenico Scognamiglio, pastaio di professione ...
Pasta e fagioli alla napoletana: la ricetta di “Mimmo il Pastaio”
Pasta e fagioli è uno dei piatti della tradizione napoletana più facili da preparare, economico e molto nutriente, perfetto quando ci sono ...
Tagliatelle fatte in casa alla bolognese: la ricetta di “Mimmo il Pastaio”
Le tagliatelle sono uno dei formati di pasta più conosciuti ed apprezzati al mondo - spiega il pastaio Domenico Scognamiglio, ...
Crostata di tagliatelle: la ricetta di “Mimmo il Pastaio”
La crostata di tagliatelle è un primo piatto molto ricco che fa parte della tradizione culinaria napoletana. - spiega il pastaio ...
Spaghetti alla puveriello: la ricetta di “Mimmo il Pastaio”
Continua il nostro viaggio alla scoperta dei piatti tradizionali della cucina napoletana e dei sapori che hanno reso le ricette ...
Paccheri alla napoletana: la ricetta di “Mimmo Il Pastaio”
I paccheri alla napoletana sono un primo piatto davvero molto semplice, con l'utilizzo di pochi ingredienti, ma di grande genuinità. - spiega ...
Pasta fresca alla mediterranea: la ricetta di “Mimmo il Pastaio”
Con l'aumento delle temperature e l'avvicinarsi dell'estate, tante cuoche sono sempre a caccia di ricette fresche e gustose da proporre ...
Cannelloni alla sorrentina: la ricetta di “Mimmo il Pastaio”
Pomodoro, mozzarella, carne e pasta fresca: i sapori, le eccellenze e le tradizioni del nostro territorio racchiuse in un unico ...
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Secondo anno per il progetto promosso dalla US Mariglianese e sostenuto interamente da Netgroup. Allenamenti gratuiti ogni martedì al Centro...