Ha preso ufficialmente il via da Sorrento Risvegli da Collezione, il nuovo format itinerante ideato e curato dalla giornalista Sara De Bellis, nato dalla guida Colazioni da Collezione® per portare la colazione fuori dalla pagina e trasformarla in un’esperienza viva, partecipata e profondamente legata all’identità dei luoghi.
La prima tappa, “Il Risveglio tra gli Agrumi”, si è svolta mercoledì 29 aprile al Grand Hotel La Favorita di Sorrento, casa d’ospitalità della famiglia Manniello, nel cuore storico della città. Un evento nuovo, fortemente partecipato, capace di confermare la forza di una intuizione: la colazione non è più soltanto il primo servizio della giornata, ma può diventare racconto, relazione, cultura dell’accoglienza e chiave di lettura di una struttura alberghiera.
Dalle 9:30 alle 14:00, ospiti, stampa, appassionati e viaggiatori del gusto hanno attraversato gli spazi del Grand Hotel La Favorita in un percorso costruito su misura: la grande colazione nella nuova sala, il dialogo con la proprietà, il racconto gastronomico dello chef Domenico Iavarone, la preparazione dell’uovo al purgatorio, la visita al rooftop, la passeggiata per Sorrento fino a ‘O Parrucchiano, storico ristorante della famiglia Manniello, i passaggi nel giardino mediterraneo, l’incontro didattico con le erbe aromatiche, la “caccia al tesoro” tra profumi e dettagli botanici, fino al momento finale dedicato alla pasticceria e alla Delizia al Limone nella limonaia segreta de La Favorita.
Il risultato è stato un mattino corale, dinamico, pieno di immagini e contenuti: non una semplice degustazione, ma una vera drammaturgia del risveglio. Limoni, maioliche, profumi mediterranei, cucina del ricordo, eleganza sorrentina e ospitalità familiare si sono intrecciati in un’esperienza pensata per raccontare La Favorita attraverso il suo modo di accogliere.
«A Sorrento abbiamo visto prendere forma il cuore di Risvegli da Collezione: la colazione come soglia narrativa, come primo gesto dell’ospitalità e come modo nuovo per raccontare l’identità di un albergo. Non un semplice evento gastronomico, ma un’esperienza capace di tenere insieme luogo, cucina, paesaggio, storia familiare e cultura dell’accoglienza. Ogni appuntamento nasce in modo unico, dalle peculiarità del luogo e da un dialogo diretto con la proprietà, con la grande voglia di creare sempre nuove occasioni di coinvolgimento multisensoriale», dichiara Sara De Bellis, founder di Colazioni da Collezione® e ideatrice del format.
Al centro della tappa sorrentina, la visione del Grand Hotel La Favorita, struttura che interpreta l’accoglienza mediterranea con una cifra luminosa, elegante e radicata nel territorio. La presenza della famiglia Manniello ha dato al percorso un valore ulteriore, collegando l’esperienza alberghiera a una storia gastronomica che attraversa Sorrento dal 1868, anno di nascita di ‘O Parrucchiano. Protagonista della parte gastronomica è stato lo chef Domenico Iavarone, executive chef dell’intera proposta food della struttura, dalle colazioni ai banchetti, dal Bellavista sul rooftop al ristorante fine dining Zest. Il suo intervento ha restituito una lettura contemporanea della cucina campana, capace di tenere insieme precisione tecnica, territorio e memoria domestica.
«Accogliere la prima tappa di Risvegli da Collezione è stato per noi motivo di grande soddisfazione», afferma Mario Manniello, proprietario del Grand Hotel La Favorita. «L’evento ha raccontato in modo naturale la nostra idea di ospitalità: attenzione, famiglia, territorio, bellezza e desiderio di lasciare agli ospiti qualcosa che vada oltre il soggiorno».
Con questa prima tappa, Risvegli da Collezione inaugura un percorso nazionale dedicato ai grandi alberghi italiani e al valore strategico della colazione come momento identitario. Ogni appuntamento sarà diverso dal precedente: non un format replicato, ma una costruzione su misura, pensata a partire dalla struttura, dai suoi protagonisti, dal paesaggio, dalla cucina e dal modo in cui ogni casa interpreta l’arte dell’accoglienza.
