Altroconsumo, la rivista a tutela dei consumatori, ha preso in esame 12 panettoni in vendita nei supermercati italiani e li ha sottoposti a un test misto. Analisi di laboratorio per verificare il rispetto dei disciplinari di produzione e per verificare l’assenza di muffe. Quindi l’assaggio di pasticceri esperti e di oltre170 consumatori nelle città di Bologna, La Spezia, Vico Equense e Cosenza che hanno permesso di stilare la classifica completa. Il giudizio finale tiene conto di aspetto, consistenza, odore e sapore, come accade anche per la classifica dei pandori.
Altroconsumo specifica che per Natale 2024 negli scaffali dei supermercato ci sono tante tipologie di panettoni. A partire dai panettoni semplici classici, con uvetta e canditi, e quelli con sole uvette. Cita anche i panettoni con gocce o creme al cioccolato, i panettoni con glassa di mandorle o nocciole, quelli al pistacchio, quelli con frutta esotica, cocco, frutti di bosco, fichi, arancia e altri agrumi. A questi bisogna aggiungere altri tipi di panettoni che sono germogliati tra gli scaffali dei supermercati per soddisfare ragioni etiche o di salute. Quindi, panettoni senza glutine, senza lattosio e vegani.
La classifica di Altroconsumo, però, riguarda il panettone classico.
Contro ogni aspettativa e pronostico, il panettone Motta firmato Bruno Barbieri non è il migliore del lotto di 12 panettoni. Con un prezzo di 15,18 €, triplo rispetto al 1° classificato, si posiziona solo al 6° posto della classifica di Altroconsumo dei panettoni 2024 al supermercato. Ha ricevuto apprezzamento da parte di pasticcieri esperti pur non eccellendo, ma non ha convinto il panel dei consumatori. Rispetto al panettone dell’anno scorsa, la versione 2024 analizzata da Altroconsumo presenta variazioni degli ingredienti. Il doppio della quantità di uova e il 10% in meno di frutta, mentre il burro è rimasto invariato.
Inoltre Il panettone Motta dell’anno scorso costava meno della metà: in media 6,36 €.
E la notizia più importante è che un buon panettone al supermercato nel 2024 lo potete comprare con circa 6 €.
I 10 migliori panettoni del supermercato
- Coop Panettone Classico. Voto 67, qualità buona. Il migliore del test e migliore acquisto. Prezzo medio: 6,19 € per 1 kg
- Tre Marie Il Panettone Milanese. Voto 65, qualità buona. Prezzo medio: 13,65 € per 1 kg
- Balocco il Panettone ricetta classica. Voto 65, qualità buona. Prezzo medio: 7,13 € per 1 kg
- Paluani il panettone. Voto 64, qualità buona. Prezzo medio: 7,38 € per 1 kg
- Maina il panettone. Voto 64, qualità buona. Prezzo medio: 7,25 € per 1 kg
- Motta il panettone Bruno Barbieri. Voto 64, qualità buona. Prezzo medio: 15,18 € per 1 kg
- Giovanni Cova & C. Panettone Classico. Voto 62, qualità buona. Prezzo medio: 14,18 € per 1 kg
- Bauli il panettone classico. Voto 60, qualità buona. Prezzo medio: 6,91 € per 1 kg
- Duca Moscati Eurospin. Voto 57, qualità media. Prezzo medio: 4,29 € per 1 kg
- Conad panettone ricetta classica. Voto 56, qualità media. Prezzo medio: 5,24 € per 1 kg
