Le patatine chips sono uno degli snack più diffusi. Proprio per questo è importante sapere che esistono delle varietà che saranno presto rimosse dagli scaffali, perché considerate cancerogene a causa di alcuni loro componenti.
Lo scorso aprile la Commissione Europea si è confrontata in merito alla potenziale pericolosità di certe tipologie di patatine e, a pochi mesi di distanza, è arrivata la decisione definitiva. A breve alcuni prodotti saranno banditi dai paesi Ue per ragioni di sicurezza alimentare. Una scelta motivata dai risultati degli esami condotti dall’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA).
Secondo la relazione prodotta dall’EFSA, basta che le patatine contengano uno degli otto additivi vietati per essere considerate pericolose. Questi otto additivi, infatti, hanno la possibilità di alterare il materiale genetico delle persone, portando all’insorgenza del cancro. Mentre negli Usa certe sostanze sono ancora consentite, in Europa non lo saranno più, e questo porterà a inevitabili conseguenze. Si tratta di un rischio che tuttavia l’Ue è decisa a correre.
Ecco quali sono gli additivi cancerogeni:
Concentrato di fumo 809045 – (SF-003), ProFagus SmokeR709 – (SF-008), ProFragus SmokeR714 – (SF-001), SmokEz Enviro-23 – (SF-006), Scansmoke SEF525 – (SF-004), Zesti Fumo Codice 10 – (SF-002), Fumokomp – (SF-009) e SmoKEz C-10 – (SF-005). Si tratta di quelle sostanze presenti in molte di quelle patatine dal sapore affumicato. In particolare quelle che contengono aromi artificiali.
Non tutte le patatine sono pericolose. Per essere sicuri, basta verificare sull’etichetta se sia presente uno di questi codici. Dal 2025 entrerà in vigore la norma che vieta la distribuzione dei prodotti pericolosi.
Ad essere cancerogene, dunque, non sono le patatine in sé, ma gli aromi elencati.
Dal 2025, dunque, non saranno bandite solo le chips interessate, ma anche altri prodotti, come snack salati, salse usate per il barbecue, zuppe già pronte e altri alimenti che presentano gli stessi aromi artificiali. Nessun divieto per i prodotti con affumicatura naturale.
