Il maestro pizzaiolo Maurizio Ferrillo ama omaggiare la tradizione rispettando fedelmente gli ingredienti imprescindibili delle pizze più “classiche e celebri” servendosi di prodotti freschi e genuini, ma il prezioso intreccio tra estro creativo ed esperienza, gli consegna l’incessante consapevolezza che è opportuno saper sempre solleticare il palato e la curiosità di un popolo che di pizza non sarà mai sazio. Napoletani purosangue o turisti, la sostanza non cambia. In materia di pizza, i palati vogliono essere sempre strabiliati, coccolati ed appagati.
Uno dei piatti forti proposti dalla pizzeria Pizzazzà e che sembra essere molto apprezzato dai cultori del buon cibo è “il tagliere delle tentazioni”.
Un nome che introduce una composizione di sapori tutta da gustare: montanara, rucola, rose di pancetta con ciuffi di ricotta.
Un’ottima premessa dalla quale partire per spalancare le porte ad una gustosissima cena!
