Il tonno sott’olio viene considerato il salva pasto per antonomasia, un alimento pratico, che non ha bisogno di essere sfilettato né cotto. È pronto all’uso così com’è quale che sia la confezione: vasetto di vetro oppure scatola – lattina.
La risposta più rapida alla voglia di mangiare un alimento a base di pesce senza la necessità di accendere per forza i fornelli.
Sono tante le ricette che prevedono l’apertura della famosa “scatoletta”, dall’insalata di riso al tramezzino, fino alla pasta.
Il tonno può essere al naturale, vale a dire conservato nella propria acqua di cottura, oppure in olio. I prodotti migliori sono quelli con olio d’oliva, anche extravergine, ma vengono utilizzati anche oli di semi.
I prodotti che impiegano una minore quantità di olio sono da preferire, perché meno calorici e più ecologici, in quanto, di solito, l’olio in eccesso si butta nel lavandino.
Sugli scaffali del supermercato, la scelta è vasta.
Nel consumo di un prodotto apparentemente innocuo non mancano le controindicazioni legate soprattutto all’ambiente (impatto ambientale della pesca, provenienza del pescato) e alla salubrità (quantità di sale e olio, presenza di mercurio).
Ecco perché il test condotto dagli esperti di Altroconsumo nella grande distribuzione, con annessa classifica del miglior tonno sott’olio da portare a casa, risulta molto utile.
Per esempio, si scopre che tra le 30 marche messe sotto torchio, alcune dal prezzo contenuto risultano tra le migliori del test.
In base ai più recenti dati ISTAT, un terzo degli italiani consuma tonno sott’olio in media 2 – 3 volte alla settimana. Parliamo di uno dei prodotti che entra più spesso nei nostri carrelli della spesa.
Con un consumo così continuo diventa importante leggere le informazioni nutrizionali disponibili in etichetta.
Calorie: il tonno all’olio “sgocciolato” fornisce poco meno di 200 kcal per 100 g.
Proprietà: il tonno in conserva apporta una buona quota di proteine (circa 25 g/ 100 g) e una quantità di grassi abbastanza contenuta.
Ancora meglio va il tonno “al naturale”, che fornisce meno dell’1% di grassi perché, ovviamente, non contiene olio.
In quanto cibo processato, il tonno sott’olio abbonda di sale. Un problema che, negli ultimi tempi, ha portato alla produzione di versioni con ridotto contenuto della sostanza. Chi soffre di ipertensione o altre patologie, per esempio l’osteoporosi, dovrebbe tenerle in considerazione.
Altroconsumo: le marche migliori del test sul tonno sott’olio
Promossi. Ecco i migliori campioni di tonno sott’olio in scatola o vasetto sottoposti a test da Altroconsumo con le marche, il prezzo medio al chilo.
Migliore del test Altroconsumo con 74 punti su 100, qualità ottima
RIO MARE TONNO ALL’OLIO DI OLIVA PESCATO A CANNA
- Formato: 4 x 80 g
- Certificazione di sostenibilità: Dolphin Safe
- Prezzo medio 6,13 € a confezione
Migliore del test Altroconsumo con 72 punti su 100, qualità ottima
COOP FIORFIORE FILETTI DI TONNO YELLOWFIN
- Formato: 200 g
- Certificazione di sostenibilità: nessuna
- Prezzo medio 5,41 € a confezione
Miglior acquisto del test Altroconsumo (cioè miglior rapporto qualità prezzo) con 69 punti su 100, qualità buona
ONDINA (EUROSPIN) FILETTI DI TONNO IN OLIO DI OLIVA
- Formato: 260 g
- Certificazione di sostenibilità: Dolphin Safe
- Prezzo medio 4,81 € a confezione
Le marche di tonno sott’olio che hanno fatto peggio
Bocciati. Questi invece sono i campioni di tonno sott’olio sottoposti a test da Altroconsumo che hanno fatto peggio.
AS DO MAR TONNO TRANCIO INTERO ALL’OLIO DI OLIVA (59 punti, qualità media)
- Formato: 3 x 80 g
- Certificazione di sostenibilità: Friend of the Sea
- Prezzo medio 4,93 € a confezione
MAREBLU TONNO ALL’OLIO DI OLIVA MENO OLIO (55 punti, qualità media)
- Formato: 4 X 60 g
- Certificazione di sostenibilità: Dolphin Safe e Sea Change Sustainability
- Prezzo medio 4,53 € a confezione
NIXE (LIDL) TONNO ALL’OLIO DI OLIVA (55 punti, qualità media)
- Formato: 4 x 70 g
- Certificazione di sostenibilità: Dolphin Safe
- Prezzo medio 3,15 € a confezione
Ecco tutte le altre marche di tonno sott’olio in scatola o vasetto di vetro sottoposte a test da Altroconsumo con i punteggi ottenuti
- CONSORCIO TONNO IN OLIO DI OLIVA (70 punti)
- AS DO MAR FILETTI DI TONNO ALL’OLIO DI OLIVA (68 punti)
- RIO MARE FILETTI DI TONNO LAVORATI A MANO (68 punti)
- NOSTROMO TONNO ALL’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BASSO IN SALE (67 punti)
- CONAD TONNO ALL’OLIO DI OLIVA (67 punti)
- AS DO MAR TONNO ALL’OLIO DI OLIVA MENO OLIO (67 punti)
- NOSTROMO TONNO ALL’OLIO DI OLIVA (67 punti)
- PALMERA TONNO ALL’OLIO DI OLIVA (67 punti)
- MARE APERTO TONNO ALL’OLIO DI OLIVA E UN PIZZICO DI SALE (67 punti)
- NOSTROMO FILETTI DI TONNO ALL’OLIO DI OLIVA (66 punti)
- MAREBLU VEROSAPORE TRANCI DI TONNO IN OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA (65 punti)
- CONSORCIO FILETTI DI TONNO IN OLIO DI OLIVA (65 punti)
- RIO MARE TONNO ALL’OLIO DI OLIVA (64 punti)
- MARUZZELLA TONNO ALL’OLIO DI OLIVA (63 punti)
- ARDEA TONNO ALL’OLIO DI OLIVA (62 punti)
- RIZZOLI FILETTI DI TONNO IN OLIO DI OLIVA (62 punti)
- ANGELO PARODI FILETTI DI TONNO IN OLIO DI OLIVA (61 punti)
- ZAROTTI FILETTI DI TONNO IN OLIO DI OLIVA (60 punti)
- MAREBLU FILETTI DI TONNO VEROSAPORE IN OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA (60 punti)
