La ricetta che vi propongo oggi – spiega Domenico Scognamiglio, pastaio doc che vanta una consolidata esperienza in materia, maturata tra le mura del suo laboratorio di pasta artigianale, “Il Tortellino Pasta Fresca” in via Rossellini a Napoli – è una di quelle che in pochi minuti e pochi passaggi, vi permette di preparare un primo piatto gustosissimo: la pasta alla marinara.
Per realizzare questo gustosissimo piatto, potete utilizzare la pasta che preferite, sia lunga che corta: spaghetti, vermicelli, rigatoni, penne.
| Ingredienti 400 g di pasta |
Preparazione
Lavate e tagliate i pomodori, fate rosolare l’aglio nell’olio, aggiungere i pomodori, il sale, il pepe, il prezzemolo tritato e lasciate cuocere il tutto per circa 20 minuti.
Intanto lessate la pasta e colatela al dente. Prendete una padella abbastanza grande e versatevi la pasta, il sugo e dell’altro prezzemolo tritato e rimescolate ripetutamente per circa 2 minuti, quindi servite in tavola.
