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In regime di quarantena ogni scusa è buona per cimentarsi ai fornelli, sia per occupare del tempo cucinando, sia per gustare il frutto del proprio lavoro. Il cibo è condivisione e in questo momento, in particolare, è uno dei pochi piaceri che possiamo concederci.
La quarantena è anche un inaspettato pretesto per cimentarsi in nuove ricette e per imparare a fare in casa dolci, pizze e manicaretti.
Le crepes, sia dolci che salate, sono una portata facile da realizzare che potrete divertirvi a farcire come meglio preferite.
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di olio di semi
- 300 ml di latte
- 180 gr di farina
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo q.b.
- marmellata o nutella per farcire
PREPARAZIONE
Sbattere le uova con lo zucchero utilizzando una frusta, aggiungere l’olio di semi, il sale, la vanillina, il latte e la farina. Quando la pastella è ben uniforme e senza grumi, scaldare una padella antiaderente. Quando la padella è calda versare un mestolo di pastella, far cuocere la crepes da entrambi i lati. Ripetere questo procedimento fino ad esaurimento della pastella.Farcire le crepes con della marmellata o nutella, spolverizzare con dello zucchero a velo e servire tiepide.
