“La Pizzettata”: il locale ideale dove andare quando hai fame e non sai cosa hai voglia di mangiare
Il termine "gastronomia" viene utilizzato per indicare l'insieme delle tecniche e delle arti culinarie necessarie per "far buona cucina", quindi ...
Il nuovo modo di leggere napoli
Tag: cucina napoletana
VIDEO-Sabato sera da…”Ristorante del Pino”
Diversificare l'offerta per soddisfare tutti i gusti e tutte le esigenze, senza rinunciare alla qualità: su questo nobile ed ambizioso ...
Il menù del pranzo della domenica: gnocchi alla sorrentina Vs mezzelune gorgonzola e noci
Reduci dalle grandi abbuffate delle festività natalizie, di certo, in molti troveranno inappropriato parlare ancora di cibo. Eppure, il pranzo ...
Idee e ricette per riutilizzare il pane secco da un “esperto in materia”
Una delle tradizioni gastronomiche più antiche legate alla cucina napoletana è quella legata al riutilizzo del pane raffermo o "duro" come ...
VIDEO-“Dietro le quinte della Pizzeria Prisco”: le polpette di mamma Patrizia
Dopo due cavalli di battaglia di tutto rispetto, come i crocchè e il tortino al cioccolato, mamma Patrizia spalanca le ...
VIDEO-“Dietro le quinte della Pizzeria Prisco”: i crocchè di mamma Patrizia
Il pilastro della famiglia e dell'attività che conduce insieme ai figli e al marito, una cuoca amorevole e innamorata degli ...
VIDEO-“Ristorante Del Pino”: il regno della ristorazione senza glutine in Campania
Il "Ristorante Del Pino", leader del settore della gastronomia, da decenni icona della ristorazione napoletana, non smette mai di stupire. ...
“Ristorante del Pino”: l’icona della ristorazione ai piedi del Vesuvio che porta in tavola tradizione e innovazione
Chef Raimondo Mautone, originario di Somma Vesuviana, muove i primi passi nel mondo della ristorazione partendo dalla scuola alberghiera, imparando ...
“Ferone Macelleria-Bistrot” lancia un nuovo modo di mangiare la carne
Preparatevi a dire addio alla classica macelleria, dove si entra per comprare la carne ed uscire con cartocci di filetti, ...
Il panino napoletano: storia di un mix irresistibile di sapori e tradizione
“La cucina napoletana vanta antichissime radici storiche che risalgono al periodo greco-romano e si è arricchita nei secoli con l'influsso ...
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