Scialatielli alla pescatora: la ricetta di “Mimmo il Pastaio”
Gli scialatielli alla pascatora sono uno dei piatti più espressivi della cucina campana, oltre che dei sapori squisitamente estivi - spiega l'esperto ...
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Tag: ricette cucina napoletana
Timballo napoletano di maccheroni: la ricetta di “Mimmo il Pastaio”
Un primo piatto, veloce, semplice e buonissimo che vale la pena di preparare, il timballo di maccheroni, un classico della cucina napoletana, ...
Cannelloni alla napoletana: la ricetta di “Mimmo il Pastaio”
I Cannelloni alla Napoletana sono un piatto saporito e semplice da preparare - spiega Domenico Scognamiglio, pastaio dalla fama e ...
Melanzane a funghetto: la ricetta napoletana
Le Melanzane a Funghetto, in lingua napoletana meglio conosciute come Mulignan a Fungetiello, sono un contorno tipico della cucina napoletana. La preparazione consiste ...
Strozzapreti alla sorrentina: la ricetta di “Mimmo Il Pastaio”
Gli strozzapreti alla sorrentina sono un primo piatto semplice e gustosissimo. - esordisce così nell'illustrare una delle più apprezzate ricette del patrimonio ...
Peperoni ripieni: la ricetta napoletana
I peperoni ripieni, imbottiti o per dirla alla napoletana “‘mbuttunat’”, sono uno dei piatti più amati della cucina partenopea. Si ...
Gnocchi con le cozze e taralli sbriciolati: la ricetta di “Mimmo il Pastaio”
Non mi è mai capitato di conoscere qualcuno che non ami gli gnocchi - racconta Domenico Scognamiglio, pastaio di professione ...
Scialatielli fatti in casa: la ricetta di “Mimmo il Pastaio”
Domenico Scognamiglio, pastaio di professione e proprietario del laboratorio di pasta artigianale "Il Tortellino pasta fresca" che da decenni rifornisce ...
Pasta cas’ e ov’: la ricetta di “Mimmo il Pastaio”
Un piatto napoletano semplice, gustoso ed economico: pasta cas e ov', ovvero cacio e uova - spiega Domenico Scognamiglio, proprietario ...
Paccheri alla napoletana: la ricetta di “Mimmo Il Pastaio”
I paccheri alla napoletana sono un primo piatto davvero molto semplice, con l'utilizzo di pochi ingredienti, ma di grande genuinità. - spiega ...
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Maltempo in arrivo per la festa: allerta in Campania per la “tempesta di Halloween”
La regione Campania si prepara a un peggioramento significativo delle condizioni meteo in concomitanza con la notte di Halloween: è...
Tecnologia delle macchinette nei giochi d’azzardo nell’arte e nella cultura napoletana moderna
Nel centro di Napoli, si potrebbe dire che la tecnologia delle macchinette da gioco d’azzardo abbia preso una piega curiosamente nuova, sfociando quasi nel simbolico. A pensarci, questeapparecchiature hanno stravolto in parte lo scenario cittadino, finendo per modificare anche il modo in cui si vive la notte, mescolando qualcosa di tradizionale e, insieme, molto moderno. I dati – almenoquelli dell’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli per il 2023 – parlano di un’espansione notevole: più di 23.000 terminali attivi tra VLT e versioni classiche, solo in Campania. Non...