Spaghetti alla chitarra: la ricetta di “Mimmo il Pastaio”
Gli spaghetti alla chitarra, detti anche maccheroni alla chitarra, sono una preparazione tipica della cucina abruzzese, ma diffusa in tutto il ...
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Scialatielli fatti in casa: la ricetta di “Mimmo il Pastaio”
Domenico Scognamiglio, pastaio di professione e proprietario del laboratorio di pasta artigianale "Il Tortellino pasta fresca" che da decenni rifornisce ...
Pasta cas’ e ov’: la ricetta di “Mimmo il Pastaio”
Un piatto napoletano semplice, gustoso ed economico: pasta cas e ov', ovvero cacio e uova - spiega Domenico Scognamiglio, proprietario ...
Spaghetti alla puveriello: la ricetta di “Mimmo il Pastaio”
Continua il nostro viaggio alla scoperta dei piatti tradizionali della cucina napoletana e dei sapori che hanno reso le ricette ...
Paccheri alla napoletana: la ricetta di “Mimmo Il Pastaio”
I paccheri alla napoletana sono un primo piatto davvero molto semplice, con l'utilizzo di pochi ingredienti, ma di grande genuinità. - spiega ...
Ravioli capresi: la ricetta di “Mimmo il Pastaio”
"La cucina napoletana è ricca di primi piatti, tutti buonissimi e ricchi di storia, tradizione, sapori e profumi. - spiega ...
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