Tiramisù: la ricetta originale

Uno dei dolci più amati e apprezzati della tradizione italiana è senza dubbio il tiramisù. Spesso rivisitato e proposto in versioni più originali ed insolite, nella versione classica, con l’utilizzo di semplici, ma essenziali ingredienti, assicura di servire in tavola un dessert dal successo assicurato.

Di seguito vi proponiamo la ricetta originale della versione tradizionale.

INGREDIENTI

500 g mascarpone
300 g biscotti savoiardi
250 g caffè (della moka o espresso)
200 g zucchero
80 g Marsala
4 uova
cacao amaro
sale

PREPARAZIONE

Separare gli albumi dai tuorli in due ciotole diverse e unire a questi ultimi lo zucchero e un pizzico di sale. Tenere da parte gli albumi e sbattere i tuorli con la frusta, finché non diventeranno spumosi e chiari. Incorporare il mascarpone nei tuorli sbattuti, mescolando con un cucchiaio.

Montare gli albumi con la frusta a mano o con quelle elettriche: se usate quella manuale sceglietela di grosse dimensioni in modo da incorporare più aria. Unire gli albumi montati al composto di tuorli e mascarpone mescolando la crema dal basso verso l’alto.

Versare il caffè a temperatura ambiente in un piatto basso e largo, mescolatevi un cucchiaio di zucchero e il Marsala per ottenere la bagna.

Immergere un savoiardo alla volta nella bagna, per 1 secondo per lato, poi distribuirli affiancati, in un primo strato, in una pirofila (30×30 cm), senza lasciare spazi vuoti.

Tiramisù: la ricetta originale

Covid-19, Alloggi popolari: la Regione Campania proroga scadenza per presentare documentazione

Lasagne alla napoletana: la ricetta di “Mimmo Il Pastaio”

Può interessarti

Protezione e personalizzazione: Work Secure risponde alle esigenze delle aziende moderne

Storia ed evoluzione dei Meme

Come trovare il miglior cappotto di qualità al prezzo giusto durante il Black Friday

Piccole ristrutturazioni, tutte le informazioni utili

Latuta: l’abbigliamento professionale Made in Italy per ogni necessità operativa

Recensione di Global Finance Limited (Gflimited.com) – Una Piattaforma di Broker Veloce e Intuitiva per i Trader Online

Lasagne alla napoletana: la ricetta di "Mimmo Il Pastaio"

Ultimi Articoli

Napoli – Buenos Aires, Mimmo Maglionico & Pietrarsa per l’ultimo appuntamento di “Notti d’Autunno in periferia” in «Napoli Baires»

Cede tettoia nei pressi di un centro commerciale in procinto di apertura: ferito operaio

Protezione e personalizzazione: Work Secure risponde alle esigenze delle aziende moderne

Omicidio Salvatore Barbaro a Ercolano: assolto il presunto mandante

Bentornato!

Registrati

Recupera la tua password

Vuoi sbloccare questo post?

Sei sicuro che vuoi cancellare questo abbonamento?